Es würde uns helfen
und freuen...
wenn Sie uns als Teilnehmer bei der Berichterstattung unterstützen könnten.
Ein kleiner Bericht, der Positives, Verbesserungsvorschläge oder auch Kritik enthält, hilft. Danke!
Berichte über unsere Projekte finden Sie unter: talentCAMPus - Erasmus+ - Von offline zu online
Gestern hatten wir nun unser 2. Treffen in der Coronazeit!
Es gingen Einladungen an unsere Mitstreiter!
Dieses Mal kombiniert mit „Lust am Boulespiel“ unter der Anleitung von Lothar Schramm .Da konnte sich dann schon mal Appetit geholt werden!
Frische Luft und Bewegung machen ja hungrig! Zu Essen gab es genug.
In der Küche und zuhause wiederum alles vorbereitet von unseren drei „fleißigen Bienchen“.
Natürlich auch diverses „Sauerzeug" aus Eigenproduktion.
Vorweg zu einem Gläschen Wein oder Wasser, Brotchips mit einem pikanten Zwiebel Relish!
Der „süsse Abschluss“ war eine Ambrosiaceme mit Johannisbeersauce!
Wir freuen uns auf ein nächstes Treffen am 08. August 2020! Wir wollen uns dann den Glückstädter Matjes schmecken lassen.
Ekkehard und Thomas waren die
„Männer mit dem Willen zum Grillen!“
Fleisch gab es reichlich!!
Kartoffelsalat, Bulgursalat Rosmarinkartoffeln auf dem Blech und Texasbohnen!
Der Ketchup darf natürlich nicht fehlen.
Manche mögens nunmal besonders scharf!
Bilder und Texte von
Marietta Gollnow
Die leeren Teller und Schüsseln sagten uns. dass wir 26 zufriedene Gesichter hatten - die sich alle - trotz Corona-auflagen - in der Mensa wohlfühlten!
Kochen im Zeichen der Rose
Erstes Kochtreffen seit der Coronakrise am Sonnabend, dem 06. Juni
in einem etwas anderem Rahmen!
Wir haben mit 4 Personen unter Abstandwahrung und Hygieneauflagen in der Küche gekocht.
Wir waren 15 angemeldete Personen.
Eingedeckt und gegessen wurde in der Mensa!
Natürlich mit genügend Abstand zueinander!
Schön mit Rosen aus dem Garten - frischgepflücktem Salat
- heute morgen aus dem Hellmannschen Garten -
gab es zur Vorspeise.
Selbstgebackenes Dinkelbrot mit einem Rote Beete Aufstrich
und einem Zwiebeldip und Salatgarnitur.
Als Hauptgericht natürlich - der Saison entsprechend - Spargel satt Schinken - Kartoffeln - Sauce Hollandaise
dazu ein Glas Weißwein
Dessert - Schokoladenpudding
gemacht aus geschmolzenen Weihnachtsmännern aus dem Fundus
von Ruth.
Dazu Sahne - abgerundet mit einem Hauch von Eierlikör!
Wir alle haben es genossen mal wieder zusammenzusitzen und lecker zu essen!
Termin für unser nächstes Treffen - unter Beobachtung der Situation - ist in Planung und folgt!
Bilder und Text: Marietta Gollnow
... die fleißigen Vorbereiterinnen
Freitag, 06. März
Gemeinsamer
Mittagstisch
Kurs-Nummer 204
Thema: Nudelvariationen
Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von gegarten Speisen aus einem Teig meist auf der Basis von gemahlenem Getreide, von denen ein großer Teil heute unter Teigwaren eingeordnet wird. Nudeln können verschiedenste Form und Größe aufweisen und mit sehr unterschiedlichen Zutaten hergestellt sein. Untenstehend einige Beispiele aus unserem Kurs.
Das Bildmaterial wurde Marietta Gollnow zur Verfügung gestellt.
Fisch in Zitronensauce mit Bandnudeln-Lasagne
Tortellinisalat
Selbstgemachte
Spätzle
obere Reihe
Spaghetti Carbonara-Putenleberragout.
Alles mit unterschiedlichen Nudelsorten
Nudelpudding
mit Kirschsauce
Gemüsesuppe mit Nudeln
Rheinische Mutzenmandeln
Lukas Rohweder
Kochen mit Lukas Rohweder
Italienische Spezialitäten
Am Sonnabend, dem 08. Februar wurde unter dem Motto „Erlebnis Kochen“
ab 16.00 Uhr italienisch gekocht.
Bilder von Dr. Maria Meiners-Gefken
Gemeinsamer Mittagstisch
07. Februar
Der Werdegang eines Mehlbüddels
Der Mehlbüddel ist ein traditionelles Gericht der Schleswig-Holsteiner, Hamburger und Dänischen Küche. Es handelt sich um einen Serviettenkloß,
der – aus dem Pudding der englischen Küche übernommen – sich ab dem späten 17. Jahrhundert in Norddeutschland verbreitete.
Bilder von:
Dr. Maria Meiners-Gefken
und Marietta Gollnow
Das Ergebnis:
Mehlbüddel serviert
mit Rauchfleisch, Kasseler,
Kartoffeln, Senfsoße,
Kirschsoße und Backobst
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